ブルガリアとヨーグルトと軟らかいg

先日大相撲秋場所が千秋楽を迎え結局は朝青龍が優勝したものの、ブルガリア出身の琴欧州の活躍が光った場所でもありました。大方の日本人にとってブルガリアというとヨーグルトを思い浮かべると思います。ところがこのヨーグルトという言葉、意外（？）なことにトルコ語なんです。
トルコ語での綴りは、yoğurtで発音はヨウルトです。ヨーグルトではありません。このgの上にブレーヴェがついた文字はユムシャク・ゲー（軟らかいg）と言います。
このユムシャク・ゲーの発音、昔は喉の奥から出す摩擦音だったのですが（日本人の耳には多分gに聞こえる）、現代トルコ語ではかなり変わっています。発音法則は次の通りです。

音節末にある場合

発音しないが直前の母音を長音化する
（例）dağ（山）ダー

前舌母音（e,i,ö,ü）間にある場合

yの発音になる
（例）diğer（別の）ディイェル

後舌母音（a,ı,o,u）間にある場合

発音しない
（例）doğu（東）ドウ

ということでyoğurtではğは発音しません。
だからヨーグルトではなくてヨウルトなんです。